近日，“心安紀實”等自媒體發布視頻稱，淡水魚養殖普遍使用硫酸銅，硫酸銅魚大量流入市場，漁民自己都不敢吃，專家表示吃了會變老年癡呆，引發關注。珠江水產研究所水產品質量安全與風險評估創新團隊以及大宗淡水魚疫病流行病學與綜合防控團隊就該事宜對媒體提出的疑問進行解答釋疑，撰寫《淡水魚不能吃？專家就 “淡水魚養殖普遍使用硫酸銅，漁民自己都不敢吃” 疑慮作出回應！》辟謠科普文。
文章介紹了硫酸銅在種養殖業、食品及中藥中的應用，指出食用魚養殖水體中潑灑硫酸銅保鮮、增色沒有依據，評估得到食用淡水魚攝入銅風險較低的結論，強調規范使用硫酸銅類獸藥不會給水產品質量安全帶來隱患，但盲目使用硫酸銅原料藥，或超劑量用藥可能存在一定風險。建議加強對水產養殖用投入品使用的監督管理，嚴厲打擊違法違規用藥行為。文章最后，提醒廣大消費者我國養殖銷售的淡水魚可以安全食用，也希望媒體在報道時秉持科學客觀態度，以免做出誤導消費者的片面報道。
該文章在《中國水產》、《中國漁業報》和《中國水產品》等水產主流媒體公眾號上刊登，隨后被《新京報》、澎湃新聞、騰訊新聞、網易新聞等媒體轉載，《農民日報》隨后也對部分文章內容進行了轉載。
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