近年來，隨著我國對水產品需求增加，使得全國的水產品生產總量明顯提高，養殖面積、養殖密度不斷提升。然而，產能的提升打破了水環境的承載力，養殖尾水治理工作迫在眉睫。廣東作為水產養殖大省，于2021年召開推進百萬畝池塘升級改造現場會，推進水產養殖尾水綜合治理，如今已經到了改造計劃的尾聲。為此，水產前沿采訪了中國水產研究院珠江水產研究所謝駿研究員，向他了解目前廣東該項工作的進度、尾水治理工作遇到的困難以及如何因地制宜選擇合適的治理模式。
中國水產研究院珠江水產研究所 謝駿 研究員
水產前沿：2021年，廣東提出了推進珠三角百萬畝養殖池塘升級改造的計劃，通過3年時間實現養殖池塘的升級和科學治理養殖尾水。目前廣東該項工作的整體進度如何？
謝駿：整體來說是在有效推進。10月24日，廣東省農業農村廳在中山召開學習推廣中山市魚塘尾水治理經驗做法，推動漁業綠色生態高質量發展現場會，這場會議后，尾水治理工作來到了新階段。前期以政府為主導，接下來以多元、開放的形式為主，即除了現階段提到的14種尾水治理模式以外，只要能夠符合標準要求的，不管是自行設計或者找設計公司設計的治理模式，都是允許的，并不是強制一定要在公布的模式中選擇。
水產前沿：尾水治理模式有很多種，廣東省以什么模式為主？為什么？
謝駿：廣東省以三池兩壩模式為主，據不完全統計，該模式在廣東省占據了七成。當前，三池兩壩是在多重約束決定下，最能夠體現目前階段的各方訴求的尾水治理模式，它既能以實物形式滿足地方政府和環保部門的監管要求，又能滿足各地區尾水治理的基本要求。再者，三池兩壩能夠根據不同的尾水排放情況進行升級改造，相對其他尾水治理模式，整體造價更加便宜。
水產前沿：目前中山市的尾水治理水面已達7.8萬畝，主要是集中在哪些品種？目前治理尾水有無品種先后或難易順序之分？
謝駿：中山市的養殖品種非常豐富，基本能夠代表整個珠三角品種，既有大宗淡水魚，也有脆肉鯇等特色魚類和甲魚等經濟動物。在尾水治理過程中，實際上更多的是先考慮能夠連片治理的區域，特別是如果這個區域是國家水源保護地，更需要優先治理，然后再去考慮品種的問題。當然，資金也是需要考慮的因素之一。
過去，我們做過魚類的產排污系數數據收集，即生產一噸魚會產生多少氮、磷、COD（化學需氧量）等生化指標。我們發現，產排污系數靠前的養殖品種主要與攝入飼料的蛋白質含量有關，如果從產氮量來看，大部分是肉食性動物，雜食性和植物性動物的產氮系數逐步降低。此外，還要考慮養殖密度這一因素，養殖密度越高，排污系數越高。從收集的數據來看，魚類的產排污系數較高，因為魚池是深2-3米的立體形狀，牛蛙的產排污系數也高，但沒有魚類的單位面積高，因為牛蛙養殖池是平面類的。相對而言，蝦類的產排污系數較低。我們曾測算過，中山大宗淡水魚一畝魚塘產量容量在3000斤以下，水體能夠自凈養殖過程中產生的污染物。
水產前沿：尾水治理用地是否在原有的池塘上建設工程，這對全省水產品生產總量是否有影響？
謝駿：這是簡單地從場地面積來算總產量，假設全省拿出10%的養殖面積來做尾水治理工程，理論上來看對產量是有一定的影響，但目前還沒專業、科學的評估和數據統計，無法定性最終的結果。
其實，通過治理后的尾水更適合養殖，在一定程度上可以降低養殖風險。過去，沒有經過處理的養殖尾水直接排放到公共區域內，大家再從這片公共區域抽外源水進行養殖，風險是很大的，這些外源水不僅包含農業用水，可能還有生活污水、工業廢水等。而經過處理的尾水即使再重新抽回去養殖，交叉感染、發病的可能性也會減少，養殖成功率的提高在一定程度上能抵消面積減少帶來的減產。再者，對于一些大型商超的采購者而言，如果該片養殖區有規范的尾水治理工程更受青睞，這就存在一定的溢價空間，需求量增加，養殖空塘率降低和養殖周期就可能會提升，最終產量可能會更高。因此，如果簡單地從面積來看，總產量可能是減的，但如果從長期發展、綜合平衡下來的局面看，我認為對養殖總產量不會有顯著的影響。
水產前沿：今年多個水產品種效益下滑，養殖行業進入微利時代，這對養殖端發展尾水治理有一定障礙，如何解決問題？
謝駿：首先，養殖尾水治理是生態文明建設的需求之一；其次，這項工程的目的是保證食品安全、水產品安全和水產養殖的生態安全；最后，隨著我國水產品需求量不斷擴大，養殖產能擴大的同時，我們已經意識到不能完全依靠水體自凈能力去降低污染物濃度。
養殖尾水治理是未來發展的趨勢，并不以個人意志為轉移，盡管這項工作在推進落實過程中會出現各種各樣的問題，但都會有解決辦法的。那么，未來水產行業可能會出現專業性的尾水治理企業，能夠幫助養殖戶或者養殖企業解決不同的尾水問題，另外一種可能是入行門檻提高，既要懂養殖又要懂尾水治理知識。推進尾水治理工作是為了水產行業能跟上整個社會的需求，行業會有困難，也會有調整，在困難和調整里，可能有部分區域或者部分品種變得更有優勢。總的來說，在這樣一個大潮流下，總有人勇立潮頭，也有人會被潮流所淹沒，養殖企業或者養殖者都要在這個新時代里重新做出選擇。
水產前沿：不同養殖模式可以怎么去選擇尾水治理模式？
謝駿：前面我提到，由政府指引的尾水治理模式有14種，其中在佛山市有7種模式可選，中山市有4種模式可選，這是一個分區域、分階段的選擇方法。如果養殖面積比較大、養殖密度比較高，建議盡量選擇三池兩壩，因為這種模式可以優化升級；如果養殖面積相對較小，周邊沒有河涌、溪流等，可以選擇用水處理設備進行處理；如果養殖區附近有河涌，但不涉及水利的情況下，可以做成生態溝渠。如果有更創新的模式也是可以選擇的，但會對養殖面積和養殖品種作一些要求。
